N - TR - N

Lăng khải định

Trung tâm vh huyền trân công chúa

Ky niêm

Một buổi học

Kỷ niệm học quân sự

20/10/2007

40 NĂM KHOA LỊCH SỬ

K29 một thời và nhớ mãi

Một thời ở Đà Lạt

k29 - Lịch sử

K29 Đà Lạt

K29 Đà Lạt

K29 - lịch sử

K29 - lịch sử - Đà Lạt

K29 - lịch sử - Đà Lạt

Kỷ niệm một thời

Ngõ 4 khối 12 Trường Thi

Giá sách

Tập giảng

Thực tế Huế

Tuyển "xe ôm" HN

ĐI THỰC TẾ MIỀN BẮC

LÊN ĐỀN HÙNG - 2008

Cổng trại b3

Thiên nga 47b3

ĐIỆN THÁI HÒA

NHẠC LỚP K47B3 - lịch sử

ƯỚC ĐƯỢC LÀM GÀ

Kiếp sau xin chớ làm người

Làm con gà trống giữa đời tự do

Sáng ra thì gáy o o 

Cả ngày đạp mái không lo mất tiền

Lúc chết thì sướng hơn tiên

Được người kính cẩn dâng lên bàn thờ

ĐỘI MÚA K47

NHỚ TRƯỜNG SA

Ở trường vinh em nhở trường sa

Nơi câu ca làm mát lòng xứ sở

Anh cứ bảo làm sao em không nhớ

Khi mùa đông là rụng kín chân trời

Khi mùa đông cắt nhỏ ánh sao đêm

Để vương vấn càng thêm lòng vương vấn

Giọng anh bảo những cái nhìn vô tận

Giữa đất trời vời vợi biển trường sa

Có le lúc này anh càng nhớ khúc ca

Vóc dáng mùa đông dưới cành hoa sữa

Còn em đó không quên vòng ốc lửa

Rộn niềm tin hơi ấm giữa đại dương

Ở trường vinh anh vẫn nhơ vẫn thương

Em nhớ bài ca chia tay hò hẹn

Em nhớ cả những điều chưa biết đến

Như trong mơ liên tưởng hóa tâm hồn

Cuộc đời này như những nụ hôn

Để anh và em như làn môi đỏ

Em ước vậy em nhắn qua hồn gió

Đến cùng anh nơi biển đảo mây trời

Cuộc đời này không chỉ nhớ không thôi

Càng nhớ càng thương càng biết yêu biết gét

Và biết cả tâm hồn hổ thẹn

Giữa mênh mang hồn sóng thật trên đời

Tuổi học trò với bao nỗi đầy vơi

Nhưng với niềm tin thì không hề vơi cạn

Một phút cho anh phút thầy phút bạn

Phút cho tinh yêu và cuộ sống sau này

Hai phương trời ta cố gắng dựng xây

Anh nhớ quê hương đừng quên tay súng

Em cũng vậy giữa xô bồ cuộc sống

Đến giảng đường em càng nhớ trường sa.

                                                     (ST)

ĐỪNG HỨA NGHE ANH

Anh đừng hứa không bao giờ phụ bạc

Yêu em hoài trời đất có đổi thay

nguyện một đời anh chỉ em thôi

khi xã cách là khi anh phản bội

                    

Anh hứa chi cho lòng em đau khổ

Có bao giờ chung thủy nghe anh

Có bao giờ anh giữ mãi chân tình

Hay chốc lát chôn vùi người con gái

Em chỉ mông mình yêu nhau là đủ

Thật chân thành không gian dối lừa nhau

CẦU CHO ANH

Ngày mai đây gặp nhau giữa đường đời

Cũng đừng trách kẻ dối dan này nữa

Em vẫn nén những niềm đau chan chứa

Bởi ngày xưa môi trót đã nói rằng

Nếu một ngày anh thuộc về người khác

Em mỉm cười định mệnh phải không anh

Dẫu tình yêu là phải biết đấu tranh

Song tự nguyện em sẽ dang cờ trắng

Dù mai này dẫu bị lãng quên

Puskin luôn cùng em thầm nhắc

Em yêu anh chân thành đằm thắm

Cầu cho anh được người tình như em đã yêu anh 

Nỗi đau ngọt ngào

Anh ra đi không một lời ước hẹn

Để lòng em vẫn đợi vẫn chờ

Tình yêu đầu mang bao kỷ niệm

Để ngọt ngào khắc mãi trong tim

Có nỗi đau làm tim ta biết hát

Có niềm vui lại chua chát lệ rơi

Tiếng nói nụ cười hôm qua vẫn đó

Nói với anh

Em khao khát một lần anh nghe được

Tiếng con tim em lặng lẽ thét gào

Hạnh phúc mảng như day đàn thứ 6

Em chi li góp nhặt những ngọt ngào

Dây tình nào không vài ba dấu nối

Có nhiều đêm em ngơ ngẩn về  nhà

Nghe cồn cào dư vị tháng ngày qua

Chọn lưa gấp trăm lần rung động

Sống bên nhau chưa hẳn thuộc về nhau

Phía tương lai là vô vàn dấu hỏi

Sao quanh co chưa chọn được câu nào

                                                (ST)

MỘT LỜI XIN LỖI MẸ

Khi con biết nhận ra thì đã muộn
Sự việc kia chẳng cứu chữa nữa rồi
Con đua đòi lao vào những cuộc chơi
Những canh bạc đỏ đen không ngày tháng

Con đâu biết những trưa hè đầy nắng
Mẹ một mình cày cấy giữa đồng sâu
Con đâu biết những buổi sáng mưa ngâu
Cha khoác áo đi làm dù rét mướt

Con đâu biết những đồng tiền con có được
Là mồ hôi nước mắt của mẹ già
Con quên rồi những buổi sáng mưa xa
Trời mưa lớn cả nhà mình dột hết

Con đâu biết trở trời là Mẹ mệt
Nhưng vẫn đi làm để dành dụm cho con
Mẹ! Mẹ ơi giờ con thấy cô đơn
Thấy ân hận con trách mình nhiều lắm

Con xin hứa từ nay con cố gắng
Xóa ván kia để đánh lại từ đầu
Con sẽ không xa đọa những đêm thâu
Sẽ không biết thế nào là trốn học

Để con sẽ không bao giờ phải khóc
Phải ân hận vì những việc con làm
Con sẽ lại là một thằng con ngoan
Là thằng bé mà cả nhà thương nhất

Con xin hứa lần này con nói thật
Một lần thôi con xin Mẹ tin con
Để nhà mình sẽ ngày một vui hơn
Và MẸ sẽ mỉm cười vì hạnh phúc.
Đứa con hư hỏng.

Tự tay mình con phá đi tất cả
Thì chính là con phải làm lại để thành người.

                                (ST)

THỬA RUỘNG BA BỜ

Thư vợ: Thửa ruộng Ba Bờ cạnh dốc Mông

Từ dạo anh đi, ruộng bỏ không

Cỏ mọc tùm lum, không ai cuốc

Em để họ cày, có được không?

Thư chồng: Thửa ruộng Ba Bờ cạnh dốc Mông

Của ông, để đó, mặc kệ ông!

Nếu để họ cày, gieo khác giống

Ông về, hỏng ruộng, chết với ông!

        Thư vợ: Thửa ruộng Ba Bờ cạnh dốc Mông

“Tấc đất, tấc vàng” chớ bỏ không

Thời buổi bây giờ nhiều giống mới

Cu, cò về đậu, có sướng không?

Thư chồng: Thửa ruộng Ba Bờ cạnh dốc Mông

Ở nhà gắng giữ, nếu chẳng xong

Thôi thì hãy tạm cho thầu khoán

Hẹn họ ông về trả lại ông

       Thư vợ: Thửa ruộng Ba Bờ cạnh dốc Mông

Cho thầu nhưng họ muốn làm không

Anh hãy mau về lo canh tác

Nếu chậm, e về, ruộng mất tong

Thư chồng: Thửa ruộng Ba Bờ cạnh dốc Mông

Ở nhà, nếu để ruộng mất tong

Khi về, ông tậu thêm ruộng mới

Lúc đó, coi chừng chớ trách ông!

       Thư vợ: Thửa ruộng Ba Bờ cạnh dốc Mông

Vắng anh, lắm kẻ đến dòm trông

Anh cứ yên tâm, em sẽ giữ

Đùa tí cho vui, để thử lòng.

                                             (ST)

Nhỏ – To

Đất nước nhỏ có Thủ đô to

Thủ đô to có những con đường nhỏ

Con đường nhỏ có những ngôi nhà to

Ngôi nhà to có những con bồ nhỏ

Con bồ nhỏ của những xếp to

Xếp to có chiếc cặp nhỏ

Trong chiếc cặp nhỏ có dự án to

Dự án to mà hiệu quả thì nhỏ

Hiệu quả nhỏ mà thất thoát thì to

Thất thoát to mà trách nhiệm thì nhỏ

TÌNH MÀY - TAO

Bây giờ ghế ít, mông nhiều

Hãy nghe Tao nói những điều sau đây:

Việc ăn là việc của Tao

Việc suy, việc nghĩ, Tao giao cho Mày

Việc Tao là ký suốt ngày

Thực thi công việc thì Mày giúp Tao

Lên rừng xuống biển gian lao

Đã suy nghĩ kỹ, Tao giao cho Mày

Đi Tây, đi Nhật đó đây

Mở rộng tầm mát, việc này nhường Tao

Năm nay Tao đã bảy hai

Nhưng thiếu người tài  lãnh đạo như tao

Nếu ai có hỏi vì sao?

Về hưu, chuyện vặt, Tao giao cho Mày

Thư ký trẻ đẹp văn hay

Nếu mày tuyển được thì Mày nhường Tao

Hôm nay kiểm điểm cấp cao

Nhưng Tao bị ốm, Tao giao cho Mày

Trên trời có triệu vì sao

Nhưng không sánh được tình Tao và Mày

BÂY GIỜ SỐNG CŨNG NHƯ KHÔNG

Bây giờ sống cũng như không

Đã qua các kiếp làm chồng, làm cha

Cho dù sống mãi đến già

Cho dù béo tốt cũng là phí toi

Bây giờ pháo đã tịt ngòi

Gia tài còn lại chỉ vòi nước trong

Thượng tầng tóc bạc như vôi

Hạ tầng còn lại chỉ vòi nước trong

Thượng tầng tóc đã nhuộm xanh

Hạ tầng còn lại củ hành đã khô

                  

Ra đường sợ nhất ô tô

Về nhà sợ nhất: vợ vồ lấy …(chim)

MỘT THỜI ĐỂ NHỚ

KHÔNG CÓ ĐỀ

Tau ở bên ni tau nhớ mi
Nhớ mi nên phải bước cẳng đi.
Không đi mi nhủ răng không đến
Đến mi lại nhủ đến mần chi
Mần chi tau mần chi được
Mần được chi thì tau đền mần chi


Tau ở bên ni tau nhớ mi
Nhớ mi bên nớ nhớ lạ ri
Ngái ngôi chi mô mà nỏ chộ
Răng rứa? tụi tau trách mần chi


Tau ở lộ mô nỏ nhớ mi
Mà giừ ngái quá biết mần chi
Tau chui vô nét tìm mi đó
Giáp mặt đây rồi vui cách chi


Mi chui vô nét tim khi mô?
Có gửi cho tau cá gộ không?
Mà giừ trốc cúi còn hay dức
Chộ mi nhớ nữa, học hết vô!


Mi chộ thằng mô học hết vô
Hắn ngài cao thấp ở chộ mô?
Nhơ tau ba láp đừng nói trạng
Biết tỏng mi rồi ô hô hô

Bà trợn, bà trạo mi nói răng
Ngái ngôi cách nớ biết mần răng
Nỏ chi cũng nói tau ba láp
Ngoài đàng, ngài cười: hai cái răng

Quê choa nứa đó vui ả hầy
Choa cứ bốp chát kệ cha choa
Ả em ngái ngôi giừ xáp mặt
Bên nớ, bên ni họp sum vầy

Cha tổ mi hè vui qua ta
Tau mần thơ mãi mà không ra
Đọc thơ mi post cười bể bụng
Thôi chao về choa tắm ao choa

Ao chao tắm mặc kệ choa
Bây lang thang mãi tìm nỏ ra
Bay ăn bơ sứa răng nhớ được
Choa cơm chan rau muống có quả cà

Cà thì có cuống, cá có đuôi
Thân thương giọng nghệ lắm ai ơi
Đi mô cũng nhớ về đất nghệ
Mắt chớp rưng rưng miệng mỉm cười

                                                   (st)

ĐI TAXI

Lái xe: Tôi mở cửa xe là khai môn mở cửa

Vô lăng ở giữa là trung tâm chi gian

Khách khứa hai hàng là tự vi, tự tại

Tôi lái đi, lái lại là biến hóa vô cùng

Giúp người thong dong là cứu nhân độ thế

Nhà sư: Tôi bước lên chùa là khai môn mở cửa

Đức Phật ở giữa là trung tâm chi gian

Oản xếp hai hàng là tự vi tự tại

Tôi khấn đi vái lại là biến hóa vô cùng

Giúp người không công là cứu nhân độ thế

Tên trộm: Tôi bước ra tòa là khai môn mở cửa

Chánh án ở giữa là trung tâm chi gian

Thẩm phán hai hàng là tự vi tự tại

Tôi khai đi khai lại là biến hóa vô cùng

Các anh có cho tôi đi không là cứu nhân độ thế

Người ăn xin: Tôi mở bị ra là khai môn mở cửa

Nồi đất ở giữa là trung tâm chi gian

Bát sứt hai hàng là tự vi tự tại

Tôi xin đi xin lại là biến hóa vô cùng

Các anh có cho tôi đi không là cứu nhân độ thế

Nhân viên sứ quán: Cửa hàng mở ra là khai môn mở cửa

Tủ lạnh ở giữa là trung tâm chi gian

Quạt xếp hai hàng là tự vi tự tại

Tôi mua đi bán lại là biến hóa vô cùng

Giúp người không công là cứu nhân độ thế

Cô lao động xuất khẩu: Em tốc mấn (váy) lên là khai môn mở cửa

………..  ở giữa là trung tâm chi gian

………..  xếp hai hàng là tự vi tự tại

………..  lại là biến hóa vô cùng

Các anh có cho tôi đi không là cứu nhân độ thế

                                                  (ST)

HÔM QUA EM ĐI HÁI CHÈ

Hôm qua em đi hái chè

Gặp thằng phải gió, nó đè em ra

Van xin mãi, nó chẳng tha

Chẳng tha, nó nhét cái mả cha của nó vào,

Cho vào mới sướng làm sao

Ngày mai em lại lên cao hái chè

      

             (ST)

TÂM SỰ

Bạn hỏi: vì sao đất nước mình

Ngày đêm đói khổ đẻ vẫn kinh

Có khó gì đâu: vì bụng đói

 Đêm nằm bứt rứt chọc linh tinh

Có lẽ: Ngàn xưa đã thế này

Âu Cơ xưa để giống hôm nay

Đẻ cho nhiều lắm ăn không đủ

           Chúng vượt trùng dương kéo sang Tây

         Tôi kể : Ngày xưa chuyện Mỵ Châu

       Sính dùng của ngoại lấy chồng Tàu

Gái tơ vô ý trao thằng đểu

     Cha cáu: chặt đầu quăng biển sâu

      Chuyện cô lao động ở Liên Xô

Một tháng cô đi với mấy bồ

Tiền gửi về nhà lo trước đã

       Chữ trinh dẫu mất: có sao đâu

                Chân lý không tiền, thành “chân thọt”

   Nỗi buồn bỡi có ít đôla

   Ông đã sang đây là đánh quả

     Có tiền, ông mua cả nước Nga

VỢ MÌNH

Vợ là người chẳng họ hàng

Thế mà giờ  đẹp lại sang nhà mình .

Ngày đầu trông thật là xinh.

Mắt đen môi thắm đến đình cũng xiêu

Vợ ta ta quý ta yêu.

Kính vợ đắc thọ  là điều rất nên.

Tại vòng chung kết toàn cầu

Nhì trời nhất vợ đứng đầu bảng a.

Vợ là con của người ta .

Vợ là chăn ấm mùa đông .

Là vầng nước mát ngày không có tiền.

Vầng trăng vằng vặc trước hiên .

Đinh ninh xin giữ lời thề nộp lương

Vợ là kết sắt tủ tường.

Muốn mở phải nhả lời thương ngọc ngà .

Vợ là một đôi thùng loa.

Mỗi khi nàng giận cả nhà có giông.

Dáng như sư tử hà đông .

Bố con khép nép và không dám cười.

Vợ là bình gốm lâu đời .

Ai mua chẳng bán suốt đời nâng niu.

Vắng vợ có một buổi chiều .

Mà sao chống chếnh như diều đứt dây.

Mong cho sư tử về đây.

Dể đem tiếng hát làm say cả nhà

VỢ LÀ TRỜI

Lấy vợ xấu là bất tài

Lấy vợ đẹp là bất hạnh

Bị vợ bỏ là bất lực

Ế vợ là bất trí

Có vợ bé là bất nhân

Đánh vợ là bất lương

Vợ li dị là bất cẩn

Còn li dị vợ là bất lợi

Vợ chồng cãi lộn là bất hoà

Vợ ghen mà làm thinh là bất chấp

Vợ giận mà không nói là bất hợp tác

Vợ chồng giận nhau là án binh bất động

Vợ chồng đánh nhau là bất phân thắng bại

Bị vợ đánh mỗi ngày vẫn không sợ là bất khuất

Vợ chồng bên nhau mãi là bất tử

Đòi hỏi của vợ là bất tận

Đáp ứng đòi hỏi của vợ là bất tỉnh nhân sự

Ý vợ là bất di bất dịch

Áo vợ mặc là bất luận

Cơm vợ nấu là bất bàn

Đồ đạc của vợ là bất động sản

Em gái của vợ là bất khả xâm phạm

Khen gái đẹp trức mặt vợ là bất .....

Vợ được người ta khen nhiều là bất tiện

Vợ không cho lại gần là bất thường

Vợ không cho ngủ cùng là bất mãn

Léng phéng mà vợ bỏ qua là bất quá tam

Vợ bắt được quả tang (với em) là thiên bất dung tha

Vì vợ mà thi trượt là bất đạt

Vì vợ mà bỏ bạn là bất tín

Vì bạn mà không thương vợ là bất công

Vì vợ mà bỏ cha là bất hiếu

Vì cha mà phụ vợ là bất nghĩa

Tiền mà đem biếu cha vợ là bất kính

Tiền mà không đưa hết cho vợ là luật bất thành văn

Tiền đưa cho vợ với tiền vợ chi luôn là bất đẳng thức

          Nói chung lấy vợ là chuyện bất đắc dĩ

          Nhưng lại là chuyện bất khả kháng

                                                                                        ST

BÀI CA PHONG BÌ - LUÔN ĐÚNG

Cháo lươn - đậm đà hương vị xứ nghệ

Xứ Nghệ nổi tiếng với nhiều đặc sản đặc trưng cho một vùng đất gió lào cát trắng như Nhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn, Cam Xã Đoài ... Tuy nhiên một đặc sản không thể bỏ qua của du khách thập phương đến với Xứ Nghệ đó là món Cháo Lươn, để rồi sau khi thưởng thức ai đi cũng lưu luyến nhớ hoài về cái hương vị thơm ngon đậm đà ấy.

Bát cháo lươn vàng rộm, thơm phức Xứ Nghệ vốn nổi tiếng là vùng đất lươn với loại lươn đồng mình thon, thịt chắc, “hai vành” vàng bụng đen hơn hẳn lươn ở xứ khác. Lươn đã được chế biến khéo léo dưới những bàn tay tài hoa của người đầu bếp để thành bát cháo lươn đặc biệt mà “ không nơi mô có được”. Lươn ở đây không mổ bằng dao mà dùng cật tre để rọc thịt lươn Đầu tiên, lươn được làm sạch nhớt, đem luộc rồi gỡ lấy thịt. Lươn ở đây không mổ bằng dao mà dùng cật tre để rọc thịt lươn. Khâu chế biến tưởng chừng như đơn giản mà rất kỳ công. Nếu ở miền Nam, món ăn nấu từ thịt lươn bao giờ cũng đi liền với sản thì Nghệ An, đồng hành với lươn là nghệ. Màu vàng tươi của nghệ không chỉ đem lại cho thịt lươn vẻ hấp dẫn đặc biệt mà hương vị của nghệ còn làm cho thịt lươn thêm đậm đà, thơm, ngọt. Nghệ đã góp phần xua tan đi cái vị tanh cố hữu của lươn. Thịt lươn sau khi luộc chín được xào với nghệ, ớt băm nhỏ, hành phi, hạt tiêu và nhất là không thể thiếu được những cọng hành tăm chỉ mọc ở vùng Nghệ An, Hà Tĩnh. Cũng như nghệ, thứ hành tăm lá nhỏ xíu chỉ có ở vùng đất xứ Nghệ này không chỉ “làm đẹp” cho bát cháo sánh ngọt với màu xanh rất ngon mắt mà còn tạo cho cháo lươn Nghệ An có hương vị đặc biệt riêng bởi vị ngọt thơm, cay nồng rất đặc trưng. Khác với cách chế biến món cháo lươn ở Hà Nội, người chế biến cháo lươn ở Nghệ An không xào thịt lươn đến săn khô. Miếng thịt lươn được lọc to bản, vuông vức, khi xào xong vẫn mềm, ngọt, thấm đẫm vị thơm cay của hành, ớt, tiêu, óng ánh sắc vàng của nghệ, điểm màu xanh của lá hành tăm, lá răm, chỉ nhìn thôi cũng đủ thấy hấp dẫn. Hành tăm-thứ gia vị đặc biệt của cháo lươn xứ Nghệ Cháo cũng được nấu rất kỳ công, và đặc biệt. Người ta đạp đạp hoặc băm nhuyễn xương sống của con lươn, nấu lấy nước súp, rồi lọc bỏ xương vụn đi, sau đó mới đem ninh cháo. Nhờ có nước ngọt nấu từ chính xương sống của con lươn nên cháo lươn Nghệ An có vị ngọt rất riêng: đậm nhưng lại rất thanh, không thấy vị béo của mỡ, khác hẳn với vị ngọt của cháo nấu từ thịt gà hay xương lợn. Gạo để nấu cháo cũng được chọn kỹ lưỡng. Loại gạo tẻ nào ngon nhất mới được người Nghệ An chọn để nấu cháo lươn. Sự kỳ công của công đoạn ninh cháo thể hiện ở chỗ gạo phải được rắc từ từ để cháo không vón cục và người nấu tuyệt đối không được dùng đũ để cháo không bị nát hay bị nồng. Đặc biệt hơn nữa, người xứ Nghệ để nguyên hạt gạo mà ninh cháo chứ không giã nhỏ hay xay gạo thành bột. Cháo ninh thật kỹ, hạt gạo nở bung mà không nát, cháo sánh đều, không đặc cũng không loãng. Loại gạo tẻ nào ngon nhất mới được người Nghệ An chọn để nấu cháo lươn Khi ăn, người ta múc cháo ra bát, xúc một ít thịt lươn xào thơm phức, thêm một chút nước sốt vàng ngậy, một chút hành, răm và những mảnh hạt tiêu bắc li ti nhỏ mịn. Cháo lươn Nghệ An ăn với bánh mỳ rán giòn vàng ươm hay bánh mướt lạ miệng. Nghệ làm xua tan cái vị tanh cố hữu của lươn Món cháo lươn xứ Nghệ dù rất giản dị, chân phương bởi được nấu từ những sản vật gần gũi của đồng đất Nghệ An nhưng trở thành nét văn hoá đặc trưng cho vùng đất này, thành niềm nhớ, niềm thương của những người con xứ Nghệ khi xa quê để rồi mỗi khi trở về chưa thưởng thức được bát cháo lươn nóng hổi đậm đà với miếng bánh mỳ giòn tan là chưa trọn vẹn nỗi nhớ quê đau đáu. Và cháo lươn cũng để lại ấn tượng khó phai của người khách có dịp ghé qua miền Nghệ An nắng gió mà khi trở lại phải tìm ăn cháo lươn cho bằng được mà thôi. (ST)